食品安全重于泰山，为切实落实好学校相关安全工作指示精神，认真抓好常态化疫情防控下的校园饮食服务工作，全力保障全校师生饮食安全。3月16日下午，学校后勤管理处崂山饮食服务中心在崂山校区弘毅楼举行“保障食安 责任如山”主题安全生产月启动仪式暨食品安全培训会。

青岛市崂山区市场监督管理局相关领导和专家受邀走进校园，对校区餐饮从业人员进行食品安全知识和相关法律法规的培训。崂山区市场监督管理局风景区管理所所长李敏对学校崂山校区食品安全工作给予了肯定。李敏采用案例剖析、现场沟通交流、答疑解惑等形式，分别从《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、从业人员晨检及身体健康状况排查、餐饮具及环境清洗消毒、原材料采购、餐饮加工操作规范等方面进行了全面讲解，并就如何进一步做好常态化疫情防控下餐饮安全服务工作进行了说明。

后勤管理处副处长代秀亭在培训会上强调，食品安全是做好师生饮食服务工作的根本保障，学校全体餐饮从业人员要不断加强学习，进一步增强食品安全意识，严格执行食品安全操作规范，加强疫情常态化防控，全力保障师生舌尖上的安全。

据悉，为进一步抓牢、抓实学校饮食安全工作，切实落实好疫情防控常态化下的师生餐饮服务保障工作。学校后勤管理处崂山饮食服务中心将2021年3月份定为“保障食安责任如山”主题安全生产月，并以本次食品安全培训会为起点，后续将陆续开展各类安全隐患大排查、专项整治和保障安全工作交流研讨等活动，同时，还将组织开展食堂食品疫情防控应急演练、消防安全培训、食品安全宣传教育和知识答卷考核等一系列活动。从制度要求、安全管理、食材采购、加工流程、存储销售等方面着力，进一步提高饮食规范操作和管理标准，坚决筑牢常态化疫情防控的学校餐饮安全服务保障防火墙。

后勤管理处相关负责人，崂山校区饮食服务中心管理人员、校区各餐饮公司负责人、餐饮从业人员约200人参加会议。