为了让师生现场监督食品加工制作过程以及加工场所的卫生状况，使学校饮食卫生得到更加规范、严格、全面的监督和管理，日前，我校在四方校区雅苑餐厅、崂山校区北苑餐厅大厅显著位置安装了60寸显示屏，师生就餐时可以清晰的看到厨房工作人员食品加工制作过程的实时画面，此项工作也标志着学校餐厅“后厨亮化”工程开始实施。

今年7月份，青岛市食品药品监督管理局提出学校餐厅“后厨亮化” 工程的工作要求，学校对此高度重视。我校前期饮食卫生监管基础工作一直在扎实有序开展，从2006年开始，学校两校区所有学生餐厅陆续在后厨切配间、烹饪间、洗消间等重点区域和关键点安装了视频监控设备，对餐厅进货、加工、仓储、销售各关键环节实施24小时全方位监控，为此次实施的餐厅“后厨亮化” 工程打下了坚实的基础，各项工作得以及时顺利实施。同时，也为学校雅苑餐厅和北苑餐厅于今年10月分顺利通过的青岛市安全示范餐厅的评审夯实了基础。

据了解，学校后勤饮食部门将根据实际情况和资金条件，陆续在四方、崂山两校区其他餐厅安装该项设备，让全校师生成为学校饮食服务卫生安全义务监督员。此项工程的实施也是后勤落实党的群众路线教育实践活动，有效解决师生反映问题的一项有力举措。