——来自崂山校区东南门外流动市场情况的调查

自2007年初至今，崂山校区东南门外逐步形成由原来5、6个流动摊点，到现在近30余个集各种小吃、面食和水果等经营项目综合性小食品市场。该市场离校门口近在咫尺且靠近学生生活区，其所谓的便利和低价格吸引了不少的学生外出就餐，但这些摊点背后的卫生状况令人堪忧和触目惊心，隐藏着非常严重的卫生安全隐患，对学生的身体健康将带来极大的危害。

一、该食品市场离垃圾站仅有10米左右，在此距离区建立食品加工点，不符合《食品卫生法》要求。

二、食品原材料采购来源不明。据了解，这些摊点由于缺乏管理，根本不进行“阳光”采购，甚至存在采购不合格的猪脖肉、病猪肉的现象，所采购的食用油等是否合格也无法查证。

三、食品加工露天式操作。现场卫生脏、乱、差，苍蝇横飞，没有任何防范“四害”的措施，更无规范食品加工流程而言。

四、餐具消毒无从谈起。各摊点没有上下水，没有洗刷消毒设施，洗餐具的水循环使用，用完的餐具放到水里过一遍接着用，根本达不到基本的消毒要求。

五、剩饭剩菜过期照卖。为了单纯的追求利润，不顾食品的保质期，稍微加热或加点调料接着卖，学生一旦得病也无法投诉和赔偿。

上述情况，目前已经影响了学生们的身体健康。据校医院反映，近期凡是腹泻就诊者，均是在此摊点消费的学生。同时这些摊点也给学校周边卫生带来了混乱，这势必影响学校的整体形象。因此，我们呼吁同学，为了自己的身体健康，为了校园周边的环境清洁，坚决杜绝到校外流动摊点就餐！也呼吁学校采取有力措施，将该“无证”摊点尽快取缔。

同时，学校各餐厅一定要按照《食品卫生法》、《消费者权益保护法》的要求进行采购，生产、操作、销售；按照“四个统一”的管理模式，坚持低成本运转、让利服务于广大师生的原则，为广大师生提供优质低价、品种丰富的饭菜，以满足广大师生的消费需求。

                                                      后勤管理处

                                                   2007年9月24日